台灣拉麵協會（Taiwan Ramen Association, TRA）旨在推廣日本拉麵文化，結合台灣在地食材，打造「台灣拉麵風格」。2025年8月9日召開第一次會員大會，並於2025年9月14日完成人民團體立案，成為合法非營利組織。
協會積極與拉麵店及台灣在地商家合作，創新拉麵體驗，並計畫2027年起與日本拉麵協會聯繫，促進台日拉麵文化交流。未來，協會將透過數位平台與大型活動，將台灣拉麵推向國際。
本會為民間非營利團體，設理事長一人為最高負責人，理、監事會督導會務。下設秘書處，由秘書長統籌，秘書長以下包含副秘書長、秘書，以及社群文宣、活動企劃、財務會計、公關等組，協助推動各項會務。
本會自2025年第一屆理事長由陳聖宗先生擔任，帶領協會奠基，目標2026年會員擴增至100人，2027年建置數位平台，推廣台灣拉麵文化。
台灣拉麵協會定期舉辦推廣活動，包括理監事會議、會員活動、拉麵文化講座與聯名合作。2025年我們舉辦了中秋拉麵套餐活動，結合台南麻豆文旦小農，打造結合台灣文化的拉麵。2026年計畫舉辦全台拉麵節，推出各式有趣的拉麵活動與日本師傅講座，並於2027年初出版首期拉麵雜誌。
國際交流方面，協會積極爭取台日拉麵文化合作，2026年起推派代表參加日本拉麵展覽，分享台灣創新拉麵。此外，協會舉辦「拉麵王」積分挑戰，吸引一般民眾與資深麵友，推廣消費與文化傳承。
雖然拉麵文化在台灣仍屬小眾，但協會透過與店家、食材供應商與社群合作，結合在地食材與創意，已成功舉辦中秋活動，未來將持續推廣「台灣拉麵風格」。在政府、店家、媒體與民眾支持下，協會相信拉麵文化將在台灣掀起風潮。
地址：臺中市北屯區太順路286號4樓之6
電話：0953339036
電子郵件：[email protected]
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台灣拉麵協會 Taiwan Ramen Association (@twramen.assoc)
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